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Alimentation Et Nutrition À L’hôpital : 3 Questions Au Coordinateur Du Clan Central De L’ap-Hp

Publié le
Mardi 26 Juin 2012 à 10:22

19 Avril 2012

 

Alimentation Et Nutrition À L’hôpital : 3 Questions Au Coordinateur Du Clan Central De L’ap-Hp

 

Le 29 mars dernier a eu lieu la journée du CLAN central de l’AP-HP, dix ans, jour pour jour, après la signature de la circulaire recommandant la mise en place d’un Comité de Liaison Alimentation et Nutrition dans chaque établissement de santé. L’occasion de revenir sur cette structure avec le Dr Jean-Fabien Zazzo, médecin anesthésiste-réanimateur et coordinateur du CLAN central.

Qu’est-ce qu’un CLAN ?

Un CLAN, Comité de liaison alimentation et nutrition, est une structure hospitalière transversale qui a pour but de réunir tous les professionnels concernés par l’alimentation et la nutrition clinique : médecins, diététiciens, pharmaciens, infirmiers, aides-soignants, personnels de restauration et représentant de l’équipe de direction. Jusqu’à l’année dernière, il y avait un CLAN local par site hospitalier au sein de l’AP-HP. Depuis le regroupement en groupes hospitaliers (GH), il y en a désormais un par GH, mais des relais existent sur chaque site. Ils sont coordonnés par le CLAN central de l’AP-HP dont le rôle est, entre autres, de faciliter le passage des requêtes des CLAN vers les différentes instances dirigeantes. Veiller à l’amélioration de l’état nutritionnel des patients, grâce à la sensibilisation des professionnels de santé, aux formations et à la rédaction de recommandations, de protocoles et de procédures que l’on diffuse, tel est le but d’un CLAN, qui est un véritable agitateur d’idées. …

 

 

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