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Le Sucre De Synthèse : Un Danger Pour Le Cerveau ?

Publié le
Mardi 26 Juin 2012 à 12:33

21 Mai 2012

 

Le Sucre De Synthèse : Un Danger Pour Le Cerveau ?

 

La consommation de fructose de synthèse peut, à long terme, altérer les connections neuronales et ainsi avoir un effet néfaste sur la mémoire, selon une étude américaine publiée mardi 15 mai 2012, dans « The Journal of Physiology ». Ce sucre de synthèse, largement présent dans le sirop de maïs, est couramment utilisé dans la fabrication des sodas et des aliments industriels. Le Dr Arnaud Cocaul, du service de nutrition de l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière (AP-HP), est invité dans l’émission pour donner des explications sur ce sujet. France 5 – Le Magazine de la Santé - le 16 mai à 13h48

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