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Les Boissons Végétales

Publié le
Dimanche 17 Juin 2012 à 12:37

11 Janvier 2012

 

Les Boissons Végétales

 

Lait de soja, d’avoine ou d’amandes : ces boissons végétales envahissent les rayons depuis quelques années et s’imposent comme une alternative au lait de vache traditionnel. Mais, ses boissons ne sont pas du lait, mais du jus d’origine végétale. Ont-elles un intérêt nutritionnel similaire ? et quels sont les bienfaits de ces boissons ? Interview du Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste. Interview par téléphone du Pr Patrick Tounian, responsable de l’unité fonctionnelle : gastro-entérologie à l’hôpital Armand-Trousseau (AP-HP). France 2- C’est au programe - 10/01



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