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Vitamine D : Les Français Carencés

Publié le
Mercredi 27 Juin 2012 à 11:06

26 Juin 2012

 

 

 

 « Environ la moitié de la population française est carencée » explique le Pr. Bernard Salle. La vitamine D est fournie dans l’alimentation par les poissons gras sauvages, mais c’est l’action des rayons ultraviolets B (UVB) sur la peau qui approvisionne majoritairement l’organisme. « En hiver, seuls les UVA nous parviennent mais ils sont incapables de synthétiser la vitamine D » précise le Dr. Jean-Claude Souberbielle, endocrinologue à l’hôpital Necker (AP-HP). La vitamine D favorise l’absorption intestinale du calcium et permet donc de réduire les risque de fracture notamment pour les personnes âgées. Cependant, la norme de 10 microgrammes de vitamine D par jour date des années 1930 et elle est aujourd’hui jugée insuffisante par de nombreux pays. – Le Figaro – 26/06



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