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Bienvenue à David Briand, ingénieur de restauration le 10 août 2012

Publié le
Dimanche 12 Août 2012 à 12:14

 

David Briand

Arrivé le 5 avril dernier, au sein du service de restauration, David Briand a pour mission la gestion de la cuisine centrale de Beaubâton, l'organisation de la production alimentaire, et la gestion des prestations externes.

Diplômé d'un master2 ingénierie de restauration collective hospitalière, et après une expérience en tant que professeur de cuisine en lycée hôtelier et de gérant de restauration en maison de retraite, il était, depuis 2007, responsable de restauration au Centre hospitalier de Saumur.

Recruté pour être le successeur de Patrick Guérin, il sera le garant au quotidien de la satisfaction des patients et du personnel, par la qualité de restauration produite et servie au sein de l'établissement

 

 

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