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Une « cuisine thérapeutique » adaptée pour les enfants inaugurée à l'Hôpital Jeanne de Flandre

Publié le
Lundi 22 Avril 2013 à 19:56

Mercredi 20 mars 2013

COMMUNIQUE DE PRESSE

Véritable outil d’éducation thérapeutique innovant, cette cuisine installée au cœur de l’hôpital, sera également un lieu d’échanges et de partage pour les enfants et leur famille

Le  CHRU  de  Lille  compte  6  centres  de  référence  de  maladies  rares spécifiquement  pédiatriques,  ainsi  que  plusieurs  centres  de  compétences.  La  plupart  de ces  maladies  rares  occasionnent  des  difficultés  alimentaires  telles  que  des  troubles  de l’oralité, des restrictions ou évictions de certains aliments….auxquelles vont devoir s’adapter les enfants et leur famille, tout au long de leur vie. 

Afin  de  les  y  aider,    le  Professeur  Frédéric  Gottrand,  pédiatre  et  coordonnateur  du Centre  de  Référence  des  Malformations Congénitales  de  l’Oesophage,  a  porté  un projet  de cuisine  thérapeutique,  lieu  adapté  et  convivial  qui  permettrait  aux  professionnels (médecins, diététiciennes, orthophonistes, psychologues), de travailler sur l’apprentissage à la  rééducation  alimentaire.  Cet  apprentissage  aurait  un  double  objectif :  l’un  thérapeutique en les éduquant sur les aliments qui leur sont autorisés, et la meilleure façon de  les  préparer,  et  l’autre  social,  en  les  réconciliant  avec  le  moment  du  repas,  en  leur montrant qu’il peut être un moment de plaisir et de partage. 

Ce  projet  a  pu  voir  le  jour  grâce  notamment  au  soutien  financier  apporté  par  la ndation Hôpitaux de Paris Hôpitaux de France à travers l’opération Pièces Jaunes, mais aussi  de  l’Association  Pigeon  de  Cœur.  D’autres  associations  de  familles  ont  également soutenu financièrement le projet: l’Association  française  de  l’Atrésie  de  l’œsophage, ’Association  Les  Feux  Follets  (Association  nationale  de  parents  et  d’adultes  atteints  de maladies métaboliques héréditaires).  

Installée  dans  la  Maison  des  Enfants  de  l’Hôpital  Jeanne  de  Flandre,  la  cuisine  est entièrement  modulable,  et  adaptée  à  tous  les  âges  et  tous  les  handicaps.  Entièrement équipée,  elle  permettra  aux  professionnels  de  santé  d’organiser  des  ateliers  ou  activités d’éducation  thérapeutique  avec  les  enfants  (et  leur  famille  selon  l’âge  de  l’enfant),  en  leur apprenant  à  préparer  « des  menus  à  la  carte> adaptés  à  leur  régime  alimentaire,  et  en prenant du plaisir à cuisiner et de partager.

La  cuisine  sera  inaugurée,  en  présence  de  la  Fondation  Hôpitaux  de  Paris  – Hôpitaux de France, et des associations de familles partenaires du projet, le Mercredi 27 mars 2013 à 17h 

Maison des Enfants – Hôpital Jeanne de Flandre – Avenue Eugène Avinée – 59037 Lille Cedex

 

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