Se connecter
Chargement ...

Oreo : ce biscuit rend-il accro comme la cocaïne ?

Publié le
Jeudi 17 Octobre 2013 à 12:38

Oreo : ce biscuit rend-il accro comme la cocaïne ?

Publié le 17-10-2013 à 11h00 - Mis à jour à 12h00
Rédacteur
Par Rédacteur
Sciences et Avenir
 

Le fameux whoopie serait aussi addictif que la cocaïne ou la morphine. C'est en tout cas ce qu'affirme une nouvelle étude.

Partager sur Facebook
74
Partager sur Twitter
21
Partager sur Google+
9
Partager sur Linkedin
1
Envoyer cet article à un amiRéagir
0

Les biscuits activent davantage de neurones dans le noyau accumbens, "centre du plaisir" du cerveau que la cocaïne ou la morphine. MANDEL NGAN / AFP

Les biscuits activent davantage de neurones dans le noyau accumbens, "centre du plaisir" du cerveau que la cocaïne ou la morphine. MANDEL NGAN / AFP
SUR LE MÊME SUJET

SANDWICH. Ceux qui l'avaient goûté s'en doutaient : l’Oreo, le biscuit noir et blanc formé de deux macarons en sandwich est très addictif. Une étude de l’université du Connecticut (États-Unis) publiée le 15 octobre explique le mécanisme de la dépendance à certains aliments sucrés et gras.

Oreo vs gateaux de riz

La major de neuroscience de l'université, Jamie Honohan, âgée de 13 ans, a observé l’effet du whoopie (deux ronds de pâte tendre accolés par une crème) sur des rats de laboratoire. Elle explique "mon intérêt pour cette recherche vient de ma curiosité pour le comportement humain et nos motivations lorsqu’il s’agit de nourriture".

Lors de l'étude, dirigée par Joseph Schroeder, professeur assistant de neuroscience, avec l'aide d'étudiants âgés de 13 à 15 ans, deux groupes de rats ont été séparés. Dans un groupe, les rats avaient le choix entre des Oreo d’un côté du labyrinthe et des gâteaux de riz de l’autre et pouvaient passer le temps qu’ils voulaient de chaque côté. Dans le second groupe, on leur proposait d'un côté de la drogue (injection de morphine ou de cocaïne) et de l'autre côté une simple solution d'eau salée.

"Ces aliments stimulent le cerveau de la même façon que les drogues"

Résultat, les rats du premier groupe ont passé autant de temps du côté des biscuits chocolatés que ceux du second groupe du côté de la drogue. Les Oreo, aussi plébiscités que les shoot de cocaïne ?

« Nos recherches soutiennent la théorie que les aliments très gras ou très sucrés stimulent le cerveau de la même façon que les drogues. Cela pourrait expliquer pourquoi certaines personnes ne peuvent pas résister à cette nourriture » explique Joseph Schroeder. Anecdote rigolote révélée par l'auteur : les rats préfèrent la crème (comme nous), ils ont même ouvert le biscuit en deux pour la manger.

Les oreos, source de plaisir...

En outre, les chercheurs ont mesuré le plaisir délivré par la consommation d’un Oreo, en comparaison à celui généré par la prise de drogue. Et les biscuits activent davantage de neurones dans le noyau accumbens, "centre du plaisir" du cerveau que la cocaïne ou la morphine. c'est peut-être la raison pour laquelle ce biscuit, créé il y a plus de 100 ans, reste le plus vendu au monde.

Commentaires
Ajouter un commentaire

Articles Suggérés
Dernières notifications du site
il y a 12 heures
a créé un nouveau document
 
a créé un nouveau document
 
a créé un nouveau document
 
a créé un nouveau document
 
a créé un nouveau document
 
a créé un nouveau document
 
a créé un nouveau document
 
il y a 17 heures
a créé un nouveau document
 
il y a 19 heures
a créé un nouveau document
 
il y a 20 heures
a créé un nouveau document
 
il y a 20 heures
a rejoint le réseau FONDATION ILDYS
 
il y a 20 heures
vient de créer un nouveau réseau FONDATION ILDYS
 
il y a 21 heures
a créé un nouveau document
 
il y a 21 heures
a créé un nouveau document dans Secrétaire médicale - RÉSEAU SOCIAL PUBLIC
 
il y a 21 heures
a créé un nouveau document
 
il y a 22 heures
a créé un nouveau document
 
il y a 23 heures
a créé un nouveau document
 
a créé un nouveau document
 
a rejoint le réseau CH Andrée Rosemon
 
a créé un nouveau document
 
  • 1/1
Fédération Hospitalière de France
Fédération des Etablissements Hospitaliers & d'Aide à la Personne
resah idf
UniHA
What's Up Doc, partenaire de Réseau Pro Santé
Vidal.fr - La base de données en ligne des prescripteurs libéraux