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Offre : Emploi - Centre hospitalier spécialisé de Cadillac-sur-Garonne recherche OUVRIER PROFESSIONNEL QUALIFIE RESTAURATION - Cadillac-sur-Garonne - Gironde

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M. Marie-claire Therasse
En poste
PROFESSION RECHERCHE

Ouvrier qualifié, spécialisé

TYPES DE CONTRATS

Emploi

RÉGION / DÉPARTEMENT

Gironde (33)

PUBLIÉE LE
2013-11-21
TEMPS DE TRAVAIL

Temps plein et temps partiel

Descriptif de l'offre

Poste proposé :
OUVRIER PROFESSIONNEL QUALIFIE RESTAURATION
 
Contrat(s) :
Détachement;Mutation
 
 
Descriptif :

Le Centre Hospitalier de Cadillac, établissement de Santé Mentale, recrute 1 ouvrier Professionnel Qualifié option cuisinier (TITULAIRE DE LA FONCTION PUBLIQUE).
Vos missions : Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP, …), proposer un mode opératoire respectant la sécurité alimentaire lors de changement d’organisation et/ou de tâches inhabituelles, respecter les procédures préparatoires culinaires (ex : fiches techniques), élaborer des plats, des repas, des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, contrôler qualitativement (cuisson, assaisonnement) et quantitativement les produits finis, nettoyer son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements), proposer des pistes d’amélioration de la production. L’ouvrier professionnel cuisinier peut être affecté à différents secteurs de production : la préparation froide, la préparation chaude, le déconditionnement, l’allotissement, la plonge et les différentes tâches d’hygiène.

 

 

 

 

 

 

 

Réseau Pro Santé, Réseau social professionnel dédié aux professionnels de la santé, médical, paramédical et administratif. Recrutement : offres d'emploi et de poste, de stage, de formation, de remplacement, de cession, en exercice libéral et humanitaires. Création et adhésion à des réseaux publics ou privés de tous types. Rubrique Médicapedia et santé publique. Partenaire officiel de la FHF (Fédération Hospitalière de France). Vous êtes médecin, soignant ou administratif : rejoignez vos confrères!   http://reseauprosante.fr/

 


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